Trinkwasser ist Wasser, das man ohne Gesundheitsrisiko trinken oder für Haushaltszwecke im Haushalt und in der Industrie verwenden kann und das den per Dekret festgelegten Gesundheitsanforderungen entspricht.
Es kann von Natur aus trinkbar sein oder verschiedene Behandlungen durchlaufen, um trinkbar zu werden.
Das Wasser in unseren Gläsern kann aus verschiedenen Quellen stammen, aber unabhängig von seiner Herkunft muss es eine einwandfreie Qualität haben.
Die Trinkbarmachung von Wasser
Die Kriterien für die Trinkbarkeit von Wasser
Um als trinkbar erklärt zu werden, muss Wasser sehr strenge Trinkwasserkriterien erfüllen, die vom Gesundheitsministerium und dem Obersten Rat für Öffentliche Hygiene vorgegeben werden.
Bisher gibt es 63 Trinkwasserkriterien, die sehr häufig kontrolliert werden und deren Normen je nach geltender Gesetzgebung variieren.
- Laut dem Centre d’Information sur l’Eau (CIEAU) können sie in fünf große Kategorien von Parametern eingeteilt werden:
hysikalisch-chemische Parameter: Sie beziehen sich auf Eigenschaften wie pH-Wert, Temperatur, Leitfähigkeit oder Härte des Wassers und legen die Höchstmengen fest, die für bestimmte Bestandteile wie Ionen, Chloride, Kalium und Sulfate nicht überschritten werden dürfen - Organoleptische: Sie betreffen die Farbe, den Geschmack und den Geruch des Wassers. Das Wasser sollte angenehm zu trinken, klar und geruchlos sein. Da diese Parameter mit dem Trinkkomfort zusammenhängen, haben sie keinen direkten Gesundheitswert.
- Mikrobiologische: Hier wird überprüft, ob das Wasser keine pathogenen Keime wie Viren, Bakterien oder Parasiten enthält, die Krankheiten oder sogar Epidemien auslösen können.
- Unerwünschte Stoffe: Hierzu gehören Stoffe wie Nitrate, Nitrite und Pestizide, die zu zahlreichen Gesundheitsproblemen führen können.
- Toxische Stoffe: Mikroschadstoffe wie Arsen, Zyanid, Chrom, Nickel, Selen und bestimmte Kohlenwasserstoffe unterliegen aufgrund ihrer Toxizität sehr hohen und strengen Normen.
Die Schritte zur Trinkbarmachung von Wasser
Nach dem Centre d’Information sur l’Eau (CIEAU)
Erster Teil :
- Wasserentnahme: Das Wasser wird durch Entnahme aus einem Bohrloch oder Brunnen entnommen. Der Boden dient als natürlicher Filter und sorgt dafür, dass das Wasser eine gute Qualität hat. Um Trinkwasser zu erhalten, das vollständig von Verunreinigungen befreit ist, muss es jedoch aufbereitet werden. Zu diesem Zweck wird das Wasser in eine Aufbereitungsanlage geleitet.
- Rechenanlage: Beim Eintritt in die Anlage fließt das Wasser durch Rechen (mit ca. 5 cm großen Zwischenräumen), die es von größeren Abfällen (Steinen, Plastik, Ästen, Blättern…) befreien.
- Die Siebung: Das Wasser wird anschließend durch ein Sieb mit deutlich engeren Gittern geleitet, sodass kleine Abfälle (kleine Steine, Zigarettenkippen, Zweige usw.) zurückgehalten werden können.
- Flockung-Koagulation (oder Dekantieren): Bei diesem Schritt wird ein Koagulationsmittel in das Wasser gegeben, damit sich die Verunreinigungen in Trauben sammeln und dann auf den
- Boden des Dekantierungsbeckens sinken. Das Wasser wird dadurch klarer.
- Sandfilterung: Das Wasser wird durch einen Filter geleitet, der aus einer dicken Sandschicht besteht, die auch die letzten kleinen sichtbaren Partikel abfängt.
Zweiter Teil :
- Ozonisierung: Unsichtbare Verunreinigungen werden durch das Gas Ozon beseitigt. Das Ozon oxidiert alle organischen Substanzen und befreit das Wasser von Pestiziden und pathogenen Mikroorganismen.
- Filtration: Das so geklärte Wasser wird durch einen letzten Filter geleitet, der aus Aktivkohlekörnern besteht. Diese Körner enthalten Bakterien, die giftige Bestandteile durch Absorption beseitigen.
- Chlorierung: Das Leitungswasser wird mit Chlor desinfiziert, um seine Qualität während seines Weges durch die Leitungen vom Wasserwerk bis zum Verbraucher zu gewährleisten. In Frankreich ist die Menge an Chlor, die zur Desinfektion verwendet wird, nicht durch eine europäische Norm festgelegt. Das Kriterium, das erfüllt werden muss, wird durch das “Fehlen von Geruch, Geschmack oder abnormalen Veränderungen” definiert.
- Qualitätskontrolle und Gesundheitskontrolle: Am Ende all dieser Schritte wird das aufbereitete Wasser von der Wasserbehörde gemäß den für den Verbrauch festgelegten Qualitäts- und Gesundheitssicherheitsstandards kontrolliert.
Die verschiedenen Arten von Trinkwasser
Quellwasser
Quellwasser stammt aus tiefen Grundwasservorkommen. Es wurde weder verschmutzt noch chemisch behandelt und ist von Natur aus zum Trinken geeignet.
Quellwasser unterliegt denselben Vorschriften wie Leitungswasser, es muss also alle Trinkwasserkriterien erfüllen.
Quellwasser hat einige Besonderheiten:
– Seine Zusammensetzung kann sich im Laufe der Zeit ändern, ebenso wie sein Mineraliengehalt. Dies ist in der Regel der Grund, warum es von den Verbrauchern gewählt wird, die mehr auf das Etikett jeder Flasche achten.
– Quellwasser kann natürlich Kohlensäure enthalten, die es sprudeln lässt.
Mineralwasser
Mineralwasser ist Quellwasser, dessen Gehalt an Mineralien und Spurenelementen ihm therapeutische Eigenschaften verleiht.
Im Gegensatz zu Quellwasser unterliegt Mineralwasser nicht denselben Vorschriften wie Leitungswasser. Bestimmte Gehalte entsprechen nicht den Trinkwasserkriterien und würden in öffentlichen Versorgungsnetzen nicht zugelassen. Mineralwasser unterliegt daher besonderen Normen und kann Gehalte erreichen, die für Trinkwasser nicht toleriert werden.
Beispielsweise ist der maximale Fluorgehalt in Trinkwasser auf 1,5 mg/L festgelegt, während Mineralwasser bis zu 5 mg/L enthalten kann.
Bitte beachten:
Einige stark mineralhaltige Wässer sind nicht für den täglichen Gebrauch geeignet. Es ist ratsam, die auf dem Etikett angegebene Zusammensetzung zu überprüfen.
Wasser aus Eisbergen
Das Wasser aus den Eisbergen ist natürlich zum Trinken geeignet, da es wahrscheinlich das reinste Wasser ist, das auf der Erde existieren kann.
Eisberge existieren seit Tausenden von Jahren und sind daher nicht von der Verschmutzung betroffen, die heute die Wasserressourcen beeinträchtigt.
Die Idee, diese Ressource zu nutzen, wurde in den 1970er Jahren von dem Ingenieur Georges Mougin aufgegriffen, der kleine Eisberge, die auf dem Meer trieben, in Länder schleppen wollte, in denen es an Trinkwasser mangelte. Leider konnte dieses Projekt aufgrund des Preises und der Einschränkungen bei der Umsetzung nicht verwirklicht werden.
Heute werden Eisberge gehandelt, was nicht mehr im Einklang mit den aktuellen Umweltproblemen steht. Dennoch gibt es immer noch Eisbergjäger wie den Kanadier Edward Kean, der das kostbare Wasser entnimmt, um es für 1 $ pro Liter zu verkaufen. Auch die Marke Berg verkauft dieses Wasser zu einem hohen Preis in Lebensmittelgeschäften (10,50€ für 75cl kanadisches Eisbergwasser).
Wasser aus dem Wasserhahn
Leitungswasser kann aus der Aufbereitung von Abwasser oder Grundwasser stammen. Dieses Wasser ist nicht trinkbar. Es muss zahlreiche Behandlungen durchlaufen, bevor es vollständig von Verunreinigungen befreit und für trinkbar erklärt wird, aber es ist nicht weniger hochwertig als Mineral- oder Quellwasser.
Bevor das Wasser in unsere Wasserhähne gelangt, durchläuft es vier Etappen:
– Die Entnahme: Entnahme des Wassers aus der Quelle.
– Die Aufbereitung: Entgiftung des Wassers in einer Aufbereitungsanlage.
– Speicherung: in Wassertanks oder Wassertürmen für die Verteilung an die Haushalte.
– Die Sanierung: “Recycling” und Reinigung des Wassers, damit es direkt wieder als Trinkwasser verwendet werden kann.
Ein kurzer historischer Rückblick: Wasser im Zentrum von Konflikten
Die Erde ist zu 70% mit Wasser bedeckt, aber weniger als 1% ist Süßwasser und flüssig und somit direkt für den Menschen nutzbar.
Diese wertvolle Ressource ist zwischen den Ländern ungleich verteilt. Brasilien, Kolumbien, Russland, Indien, Kanada, die USA, Indonesien, der Kongo und China verfügen über 60% des Süßwassers auf der Erde.
Seine Knappheit und sehr ungleiche Verteilung machen es schwer zugänglich. Süßwasser steht daher seit Hunderten von Jahren im Mittelpunkt von Konflikten.
Einige Beispiele:
1. bis 2. Jahrhundert: Nachdem Roma Nordafrika erobert hat. Zwischen den römischen Militärkolonien und der lokalen Bevölkerung kommt es schnell zu Konflikten um die Kontrolle der Wasserressourcen.
Jahrhundert: In den Berggemeinden im Wallis in der Schweiz kommt es zu Konflikten zwischen den Dörfern um die Nutzung der Bergbäche. Kanäle werden zerstört und es kommt zu teils blutigen Auseinandersetzungen zwischen den Gemeinden.
1913-1925: Auf das Aquädukt zur Umleitung von Wasser aus dem Tal, das die Stadt Los Angeles versorgen soll, werden Bombenanschläge verübt.
1990: Zwischen Kirgisistan und Usbekistan kam es wegen der gemeinsamen Nutzung von Wasser in Osch im Fergana-Tal zu schweren Gewaltausbrüchen zwischen den Volksgruppen. Diese Gewalt forderte 300 Todesopfer.
April 1999-Februar 2001: In Kenia verursachten Zusammenstöße zwischen Bauern und nomadischen Viehzüchtern über den Zugang zu und die Nutzung von Wasser mehr als 100 Todesfälle.
September 2004: In der südlichen Provinz Huila in Angola eskalierten Streitigkeiten über den Zugang zu Trinkwasser in interethnischen Zusammenstößen, bei denen mehrere Menschen ums Leben kamen.
